https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=E2024-C219 2026-04-06T19:20:02Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.31.8 https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php?title=E2024-C219&diff=45837&oldid=prev 2025-07-13T14:16:01Z

<p>새 문서: __NOTOC__ = &#039;&#039;&#039;미향 광주를 대표하는 음식 광주 7미&#039;&#039;&#039; = == 이야기 == 광주는 ‘미향(味鄕)’이라는 별칭에 걸맞게 다양한 향토 음식문화를 간...</p> <p><b>새 문서</b></p><div>__NOTOC__<br /> <br /> = &#039;&#039;&#039;미향 광주를 대표하는 음식 광주 7미&#039;&#039;&#039; =<br /> <br /> == 이야기 ==<br /> 광주는 ‘미향(味鄕)’이라는 별칭에 걸맞게 다양한 향토 음식문화를 간직한 도시이다. 특히 ‘[[광주7미|광주 7미]]’로 일컬어지는 음식들은 지역의 식문화뿐 아니라 그 속에 담긴 역사와 시민정신까지 함께 품고 있다. 대표적인 예가 [[광주_주먹밥|광주 주먹밥]]이다. 이 음식은 [[5.18민주화운동|5·18 민주화운동]] 당시 [[시민군_주먹밥_제공|시민군에게 제공된 주먹밥]]의 기억에서 비롯되어, 단순한 식사를 넘어선 ‘[[광주정신|광주의 연대와 나눔]]’의 상징으로 남아 있다.<br /> <br /> 광주 7미는 이 주먹밥 외에도 지역 고유의 식재료와 방식으로 조리된 음식을 아우른다. [[떡갈비|떡갈비]]는 [[송정떡갈비|송정떡갈비]]로 발전하여 [[송정떡갈비거리|송정떡갈비거리]]를 형성하고 있으며, [[보리밥|보리밥]]은 [[무등산_보리밥거리|무등산 보리밥거리]]를 중심으로 많은 사랑을 받고 있다. [[오리탕|오리탕]]은 [[유동_오리탕거리|유동 오리탕거리]]를 중심으로 지역 대표 음식으로 자리잡았고, [[육전|육전]]과 [[상추튀김|상추튀김]]도 광주에서만 맛볼 수 있는 독특한 조리법과 풍미를 자랑한다. 상추튀김은 특히 [[김찬심|김찬심]]이라는 인물의 손에서 처음 만들어졌다는 설이 전해진다.<br /> <br /> 또한, [[한정식|한정식]]과 [[계절한정식|계절한정식]], 그리고 전통적인 [[교자상|교자상]]을 중심으로 한 음식문화는 [[청미장|청미장]] 같은 전통음식점에서 계승되고 있다. 청미장은 [[이옥경|이옥경]]이 창업하여 한정식 명소로 자리매김한 장소다.<br /> <br /> 이러한 광주 향토음식의 가치를 알리기 위해 [[남도향토음식박물관|남도향토음식박물관]]에서는 광주 7미를 포함한 전시를 운영하고 있으며, 음식이 단지 맛의 경험을 넘어서 지역의 문화와 이야기를 전달하는 중요한 매개체임을 보여준다. 광주 7미는 그 자체로 광주의 과거와 현재, 공동체성과 정체성을 담아낸 문화적 자산이다.<br /> <br /> == 스토리 그래프 ==<br /> {{StoryGraph2 | title = E2024-C219 }}<br /> <br /> <br /> == 주석 ==<br /> &lt;references/&gt;<br /> <br /> <br /> [[분류:Story]] [[분류:이야기 조각]] [[분류:서소리]]</div>

서소리