한정식 - 편집 역사

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2022년 10월 21일 (금) 09:20에 윤소현님의 편집

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‎Contextual Relations

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 |[[한정식]]||[[나주평야]]||  || 식재료 공급처
 |}

@@ 1번째 줄: / 1번째 줄: @@
 __NOTOC__
 ==Definition==
-*[[한정식]]의 특색은 한 상 가득 많은 가짓수의 음식이 올라오면서도 맛 또한 뛰어나다는 것이다. 지금은 그 풍성함을 맛볼 수 없지만 80년대 초반까지만 해도 광주지역 한정식은 큰 [[교자상]]이 휠 정도로 많은 음식으로 전국적인 명성을 떨쳤다. 단순히 접시 수만 많은 것이 아니었다. 젓갈류, 김치류, 육류, 생선류, 튀김류 등 종류도 다양하고 맛도 깔끔했다. 한 여행객은 광주에서 점심 한끼를 먹고는 비행기 값이 아깝지 않았다고 말할 정도였다고 한다<ref>홍성유, 『주간조선』 1164호, 1991.</ref>. 광주 한정식이 이러한 모습을 갖추게 된 데는 한국전쟁 직후 황금동에 자리 잡은 [[청미장]]의 역할이 컸다고 한다. 청미장은 술상과 밥상을 함께 할 수 있도록 교자상에 한 상 가득 음식을 내놓아 큰 인기를 얻었으며, 주변 음식점에도 영향을 주었다고 한다<ref>박선홍, 『광주1백년』, 심미안, 2013.</ref>. 이처럼 광주의 한정식이 남다른 모습을 갖추게 된 데는 지리적, 행정적 영향이 크다. 전라도 중심점에 위치한 광주는 행정중심도시로 발전하면서 전라도 각 지역에서 사람과 음식의 정수가 모였다. 인근 나주의 오랜 음식문화와 담양, 영광, 목포, 멀리 여수 등지에서 들여온 각종 산출물과 음식 솜씨들이 광주에서 서로 어울리며 교자상에 한데 올려졌다. 나주평야 등 기름진 들녘과 남해와 서해바다에서 나오는 각종 자료의 풍성함이 광주 한정식의 다양함과 푸짐함, 맛깔남의 원천인 것이다. 80년대 주문식단제 시행 이후 광주 한정식의 풍성함은 맛볼 수 없다. 하지만 요즘도 광주에서 백반 하나만 먹더라도 10여 개의 수준 높은 반찬이 올라오는 모습에서 남도의 풍성한 음식문화가 명맥을 이어가고 있음을 알 수 있다.
+*[[한정식]]의 특색은 한 상 가득 많은 가짓수의 음식이 올라오면서도 맛 또한 뛰어나다는 것이다. 지금은 그 풍성함을 맛볼 수 없지만 80년대 초반까지만 해도 광주지역 한정식은 큰 [[교자상]]이 휠 정도로 많은 음식으로 전국적인 명성을 떨쳤다. 단순히 접시 수만 많은 것이 아니었다. 젓갈류, 김치류, 육류, 생선류, 튀김류 등 종류도 다양하고 맛도 깔끔했다. 한 여행객은 광주에서 점심 한끼를 먹고는 비행기 삯이 아깝지 않다고 말했다 한다<ref>홍성유, 『주간조선』 1164호, 1991.</ref>.
 ==Semantic Data==

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-|참조||뉴스1||'국내여행'하면 '어떤 음식'이 떠오르나요(2020-02-20, 윤슬빈 기자)||||https://www.news1.kr/articles/?3847716
+|참고||뉴스1||'국내여행'하면 '어떤 음식'이 떠오르나요(2020-02-20, 윤슬빈 기자)||||https://www.news1.kr/articles/?3847716
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-|참조||테마여행신문||원코스 전라도010 광주 대한민국 테마여행 10선 남도(2020-10, 조명화 기자)||||https://brunch.co.kr/@badventure/766
+|참고||테마여행신문||원코스 전라도010 광주 대한민국 테마여행 10선 남도(2020-10, 조명화 기자)||||https://brunch.co.kr/@badventure/766
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-|참조||한국일보||[광주] 한정식 표준식단 선정(2007-06-06, 김종구 기자)||||https://news.v.daum.net/v/20070606211406569?f=o
+|참고||한국일보||[광주] 한정식 표준식단 선정(2007-06-06, 김종구 기자)||||https://news.v.daum.net/v/20070606211406569?f=o
 |-
 | 동영상 || [https://www.youtube.com/channel/UCU_UTpm5bYFNVabDs2HVCBA 흥미로운가] || 흥미로 쇼츠(shorts) - 한정식 || || https://www.youtube.com/embed/tZ9SBfH0l5k

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 |-
 |참조||한국일보||[광주] 한정식 표준식단 선정(2007-06-06, 김종구 기자)||||https://news.v.daum.net/v/20070606211406569?f=o
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 |}

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 <references/>
+<html>
 [[분류:Food]] [[분류:심재식]][[분류:미]]

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-| [[한정식]] || Food ||  ||  || 한정식 || 한정식 || 韓定食 || korean Formulation ||https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/한정식  ||
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−	[[분류:Food]] [[분류:심재식]]	+	[[분류:Food]] [[분류:심재식]][[분류:미]]

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	===Contextual Relations===		===Contextual Relations===

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 |[[한정식]]||[[교자상]]|| hasAsset || 사용 물품
 |-
-|[[한정식]]||주문식단제|| || 어려움 준 제도
+|[[한정식]]||[[주문식단제]]|| || 어려움 준 제도
 |-
 |[[한정식]]||[[현준호]]||  || 미식가
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 |[[한정식]]||[[아리랑하우스]]||  || 유명 맛집
 |-
-|[[한정식]]||명가원||  || 유명 맛집
+|[[한정식]]||[[명가원]]||  || 유명 맛집
 |-
 |[[한정식]]||[[나주평야]]||  || 식재료 공급처