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김소은: 새 문서: NOTOC
증심사 사찰음식
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<div class="hide-txt">증심사 사찰음식</div>
{{기본정보테이블
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|종류=사찰음식
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}}

== 정의 및 개요 ==
* [[증심사 사찰음식]]은 [[무등산]]에 소재한 사찰인 [[증심사]]에서 만드는 사찰음식 전반을 말한다.

== 재료 및 조리법 ==

* [[증심사 사찰음식]]은 일반적인 사찰음식과 같이 동물성 식품과 오신채, 인공조미료를 사용하지 않는다.
* 제철음식을 활용하고 발효음식·저장음식에 특화되어 있는 친환경 건강음식이다.
* 깻잎단호박튀김은 대표적인 [[증심사 사찰음식|사찰음식]]으로 [[증심사]]에서 손님상에 꼭 올리는 음식이다.

== 관련 인물/단체/장소/사건/문헌 등 ==

* 2014년 조계종 템플스테이사업단 지원 사업으로 [[증심사]]·(사)자비신행회 주도로 빛고을 자연사찰음식 체험관을 개관하였다.
* 2015년 [[2015광주하계유니버시아드대회|광주하계유니버시아드]] 대회에 참가한 각국 대표 단장들이 [[증심사]]에서 사찰음식 체험을 했다.
* 2016년 광주에서 개최된 ASEM문화장관회의의 만찬으로 [[증심사 사찰음식|사찰음식]]이 제공되었다.
* 2023년 [[증심사]]에서 지역 인사들을 초청하여 사찰음식 만찬회를 개최하였다.
* 2025년 사찰음식이 [[국가무형유산]]으로 지정되었다.

== 음식의 특징·상징성 및 지역적/문화적 가치 ==

* [[증심사]]가 소재한 광주·전남 지역은 음식문화가 풍부한 지역적 특성과 맞물려 자연사찰음식 및 차문화가 발달한 곳으로 알려져 있다.
* [[증심사]]는 2014년 자연사찰음식 체험관 개관 이후 사찰음식을 지역사회에 봉사하고 기여하기 위한 주요한 수단으로 사용하고 있다. 예를 들어 코로나 시국 때에는 방역기관과 의료진, 공공기관 등에 사찰음식 도시락을 제공하였다.
* [[증심사]]는 광주에서 개최하는 각종 국제행사의 만찬으로 [[증심사 사찰음식|사찰음식]]을 제공하고 있다.

== 관련 항목 ==
{{관련항목태그
| 증심사
| 국가무형유산
}}

== 의미관계망 ==
{{SemanticGraph | key=증심사_사찰음식}}

== 참고자료 ==
{| class="wikitable" style="width:100%"
! style="width:15%" | Type || style="width:20%" | Resource || style="width:35%" | Title/Index || style="width:30%" | URL
|-
| 웹리소스 || 홈페이지 || 한국사찰음식 || https://www.koreatemplefood.com/
|-
| 웹리소스 || 무등일보 || '빛고을 자연사찰음식 체험관' 광주에 개관(2014-10-14) || https://www.mdilbo.com/detail/EHdc4G/441165
|-
| 웹리소스 || 법보신문 || 광주U대회 참가국 대표단, 사찰 음식에 매료(2015-07-09, 송지희 기자) || https://www.beopbo.com/news/articleView.html?idxno=87852
|-
| 웹리소스 || 법보신문 || 광주 무등산 증심사, 지역 인사 초청 사찰음식 만찬회 개최(2023-06-23, 신용훈 기자) || https://www.beopbo.com/news/articleView.html?idxno=316743
|-
| 웹리소스 || 불교신문 || [맛있는 절밥] 광주 증심사 깻잎단호박튀김(2016-10-05, 하정은 기자) || https://www.ibulgyo.com/news/articleView.html?idxno=151680
|}

== Contextual Relations ==
{| class="wikitable" style="width:100%"
! style="width:15%" | Source || style="width:15%" | Target || style="width:20%" | Relation || style="width:25%" | Attribute || style="width:25%" | Remark(Note)
|-
| 증심사 사찰음식 || 증심사 || || || 증심사 사찰음식은 증심사에서 만드는 음식이다.
|-
| 증심사 사찰음식 || 국가무형유산 || || || 증심사 사찰음식은 국가무형유산으로 지정되었다.
|}

[[분류:핵심항목]] [[분류:Object]] [[분류:Object/2024]] [[분류:Food]] [[분류:Food/2024]] [[분류:박성우]]

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 * 2016년 광주에서 개최된 ASEM문화장관회의의 만찬으로 [[증심사 사찰음식|사찰음식]]이 제공되었다.
 * 2023년 [[증심사]]에서 지역 인사들을 초청하여 사찰음식 만찬회를 개최하였다.
-* 2025년 사찰음식이 [[국가무형유산]]으로 지정되었다.
+* 2025년 [[증심사 사찰음식]]이 [[국가무형유산]]으로 지정되었다.
 == 음식의 특징·상징성 및 지역적/문화적 가치 ==

증심사 사찰음식 - 편집 역사

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