젓갈 - 편집 역사

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2025년 9월 9일 (화) 10:20에 이효림님의 편집

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2022년 8월 12일 (금) 02:11에 박종평님의 편집

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새 문서: ==Definition== *젓갈은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라...

새 문서

==Definition==

*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
*젓갈은 재료에 따라 생선을 이용한 젓갈류, 생선의 내장이나 기관을 이용한 젓갈류, 갑각류를 이용한 젓갈류, 조개를 이용한 젓갈류로 나뉜다.
*젓갈은 김치를 담거나 요리를 할 때 기본양념으로도 많이 쓰이지만 반찬으로 먹기도 한다.

[[분류:Actor]] [[분류:박종평]]

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 |영문명=Salted seafood
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-*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. [[멸치젓]], [[오징어젓]] 등 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
+== 정의 및 개요 ==
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 ==Definition==
-*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
+*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. [[멸치젓]], [[오징어젓]] 등 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
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	*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.		*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
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	*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.		*[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
−	*젓갈은 재료에 따라 생선을 이용한 젓갈류, 생선의 내장이나 기관을 이용한 젓갈류, 갑각류를 이용한 젓갈류, 조개를 이용한 젓갈류로 나뉜다.
−	*젓갈은 김치를 담거나 요리를 할 때 기본양념으로도 많이 쓰이지만 반찬으로 먹기도 한다. [[광주김치]]에는 주로 [[멸치젓]]을 사용한다.

−	[[분류:~~Actor~~]] [[분류:박종평]]	+	[[분류:문맥항목]] [[분류:박종평]]

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 *[[젓갈]]은 그냥 ‘젓’이라고도 하며, 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이다. 우리나라는 젓갈 천국이라고 할 정도로 젓갈의 종류가 다양하다. 지역에 따라, 재료에 따라, 만드는 방법에 따라 그 종류만 수십 가지가 된다.
 *젓갈은 재료에 따라 생선을 이용한 젓갈류, 생선의 내장이나 기관을 이용한 젓갈류, 갑각류를 이용한 젓갈류, 조개를 이용한 젓갈류로 나뉜다.
-*젓갈은 김치를 담거나 요리를 할 때 기본양념으로도 많이 쓰이지만 반찬으로 먹기도 한다.
+*젓갈은 김치를 담거나 요리를 할 때 기본양념으로도 많이 쓰이지만 반찬으로 먹기도 한다. [[광주김치]]에는 주로 [[멸치젓]]을 사용한다.
 [[분류:Actor]] [[분류:박종평]]