Buk-gu: /* Definition */

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Buk-gu: 새 문서: NOTOC ==Definition== *무청이나 배춧잎 말린 것을 [시래기]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데...

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새 문서: __NOTOC__ ==Definition== *무청이나 배춧잎 말린 것을 [시래기]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데...

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==Definition==

*무청이나 배춧잎 말린 것을 [시래기]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데 [실가리]는 전라도지방에서 흔히 쓰는 [방언]이다. 웰빙음식이 각광을 받으면서 시래기의 인기도 높아졌는데, 시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민B, C가 많이 함유돼있고, 식이섬유와 칼슙, 철분도 풍부하다. 특히 무청시래기는 식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유돼 있어 포만감을 느끼게 해줘 다이어트에 좋고, 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제 효과도 있으며, 간암 억제 효능도 있는 식품으로 알려졌다.
*시래기를 활용한 요리로는 나물이나 죽, 찌개 등 다양하게 있는데, 된장에 부족한 비타민을 보충해주기 때문에 된장과 궁합이 잘 맞는 식재료이다.
*[실가리국]은 개인 기호에 따라 멸치, 건새우, 소고기, 다슬기 등으로 다양하게 육수를 내지만 주로 된장으로 간을 한다.

==Semantic Data==

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|}

==Web Resource==

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| 참고 || 농민신문 || [시래기]배추 잎 말린 건…우거지일까? 시래기일까? || || https://www.nongmin.com/nature/NAT/ETC/18516/view?site_preference=normal
|-
|}

==Bibliography==

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|}

==Notes==

<references/>

==Semantic Network Graph==

[[분류:Food]] [[분류:김희련]]

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 ==Definition==
-*무청이나 배춧잎 말린 것을 [시래기]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데 [실가리]는 전라도지방에서 흔히 쓰는 [방언]이다. 웰빙음식이 각광을 받으면서 시래기의 인기도 높아졌는데, 시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민B, C가 많이 함유돼있고, 식이섬유와 칼슙, 철분도 풍부하다. 특히 무청시래기는 식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유돼 있어 포만감을 느끼게 해줘 다이어트에 좋고, 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제 효과도 있으며, 간암 억제 효능도 있는 식품으로 알려졌다.
+*무청이나 배춧잎 말린 것을 [[시래기]]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데 [[실가리]]는 전라도지방에서 흔히 쓰는 방언이다. 웰빙음식이 각광을 받으면서 시래기의 인기도 높아졌는데, 시래기는 카로틴과 엽록소, 비타민B, C가 많이 함유돼있고, 식이섬유와 칼슙, 철분도 풍부하다. 특히 무청시래기는 식이섬유가 배추나 무보다 더 많이 함유돼 있어 포만감을 느끼게 해줘 다이어트에 좋고, 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제 효과도 있으며, 간암 억제 효능도 있는 식품으로 알려졌다.
 *시래기를 활용한 요리로는 나물이나 죽, 찌개 등 다양하게 있는데, 된장에 부족한 비타민을 보충해주기 때문에 된장과 궁합이 잘 맞는 식재료이다.
-*[실가리국]은 개인 기호에 따라 멸치, 건새우, 소고기, 다슬기 등으로 다양하게 육수를 내지만 주로 된장으로 간을 한다.
+*[[실가리국]]은 개인 기호에 따라 멸치, 건새우, 소고기, 다슬기 등으로 다양하게 육수를 내지만 주로 된장으로 간을 한다.
 ==Semantic Data==

실가리국 - 편집 역사

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Buk-gu: 새 문서: __NOTOC__ ==Definition== *무청이나 배춧잎 말린 것을 [시래기]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데...

Buk-gu: 새 문서: NOTOC ==Definition== *무청이나 배춧잎 말린 것을 [시래기]라 한다. 시래기는 지역에 따라 씨래기, 시라구, 시락지, 씨레이 등으로 불리는데...