송정떡갈비거리 - 편집 역사

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박종평: 새 문서: ==Definition== *광산구청 안쪽으로 200여 미터의 골목 양쪽으로 떡갈비 집이 늘어선 송정떡갈비거리가 있다. 1950년대, 최처자 할머니가 처...

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새 문서: ==Definition== *광산구청 안쪽으로 200여 미터의 골목 양쪽으로 떡갈비 집이 늘어선 송정떡갈비거리가 있다. 1950년대, 최처자 할머니가 처...

새 문서

==Definition==

*광산구청 안쪽으로 200여 미터의 골목 양쪽으로 떡갈비 집이 늘어선 [[송정떡갈비거리]]가 있다. 1950년대, 최처자 할머니가 처음 시작한 [[송정떡갈비]] 1호점을 비롯해 20여 개가 성업 중이다. 각 식당마다 소고기와 돼지고기 그리고 양념의 비율이 달라 개성
적인 맛을 자랑하고 있다.

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 |한자명=
 |영문명=Tteokgalbi Street in Songjeong-dong
-|이칭=
+|이칭=	광주 송정 떡갈비 골목
 |종류=음식특화거리
 |형성시기=
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 == 정의 및 개요 ==
-* [[광주광역시]] 광산구 [[송정동]]에 있는 [[송정떡갈비|떡갈비]]를 전문으로 판매하는 음식특화거리이다.
+* [[광주광역시 광산구]] [[송정동]]에 있는 [[송정떡갈비|떡갈비]]를 전문으로 판매하는 음식특화거리이다.
 * [[상무대로]]에서 광산구청 방향으로 돌면 광산로 29번길을 따라 [[송정떡갈비거리]]가 길게 늘어서 있다.
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 |}
-[[분류:핵심항목]] [[분류:Place]] [[분류:Place/2024]] [[분류:Area]] [[분류:Area/2024]] [[분류:이수경]]
+[[분류:핵심항목]] [[분류:Place]] [[분류:Place/2024]] [[분류:Area]] [[분류:Area/2024]] [[분류:이수경]] [[분류:홍승현]]

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 * [[광주광역시]] 광산구 [[송정동]]에 있는 [[송정떡갈비|떡갈비]]를 전문으로 판매하는 음식특화거리이다.
 * [[상무대로]]에서 광산구청 방향으로 돌면 광산로 29번길을 따라 [[송정떡갈비거리]]가 길게 늘어서 있다.
 == 특징 ==
 * [[송정떡갈비]]는 1950년대 [[송정5일시장]] 주변에서 어느 착한 며느리의 효심으로 탄생한 음식이다.
 * 당시 친정어머니와 함께 송정시장 주변에서 밥집을 하던 고 [[최처자]] 씨가 송정리 떡갈비의 창시자로 알려져 있다.
 * [[최처자]] 씨는 치아상태가 좋지 않은 시가 어른들을 위해 고기를 다진 뒤 양념해 얇고 넓게 구워 대접했다.
 == 지역문화적 가치 ==
 * [[최처자]] 씨가 떡갈비를 식당의 정식 메뉴로 판매하기 시작하면서 [[송정떡갈비]]가 대중에게 알려졌다.
 * [[최처자]] 씨의 원조 떡갈비집은 손님으로 문전성시를 이루었고 1990년대 후반까지 계속 성업하였다. 그 사이에 함께 일하던 종업원들이 주변에 떡갈비식당을 하나 둘 차리기 시작하여 지금의 [[송정떡갈비거리|떡갈비골목]]이 형성되었다.
 == 그 외 정보 ==
 * [[송정떡갈비]]는 쇠고기와 돼지고기를 섞어서 다진 후, 사각형의 떡 형태로 재워 만든 갈비를 전문으로 판매한다. 갈비뼈에 살을 다시 붙여서 구워내는 [[담양떡갈비|담양식 떡갈비]]와 구별된다.
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 | 최처자
 }}
 == Contextual Relations ==
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 | 송정떡갈비거리 || 최처자 ||  ||  || 송정떡갈비거리와 최처자는 관련이 있다.
 |}
 [[분류:핵심항목]] [[분류:Place]] [[분류:Place/2024]] [[분류:Area]] [[분류:Area/2024]] [[분류:이수경]]

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-==Definition==
+__NOTOC__
-*광산구청 안쪽으로 200여 미터의 골목 양쪽으로 떡갈비 집이 늘어선 [[송정떡갈비거리]]가 있다.
+== 정의 및 개요 ==
-*1950년대, [[최처자]] 할머니가 처음 시작한 [[송정떡갈비]] 1호점을 비롯해 20여 개가 성업 중이다.
+* [[광주광역시]] 광산구 [[송정동]]에 있는 [[송정떡갈비|떡갈비]]를 전문으로 판매하는 음식특화거리이다.
-*각 식당마다 소고기와 돼지고기 그리고 양념의 비율이 달라 개성적인 맛을 자랑하고 있다.
+* [[상무대로]]에서 광산구청 방향으로 돌면 광산로 29번길을 따라 [[송정떡갈비거리]]가 길게 늘어서 있다.
-[[분류:문맥항목]] [[분류:박종평]]
+== 관련 항목 ==

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 *광산구청 안쪽으로 200여 미터의 골목 양쪽으로 떡갈비 집이 늘어선 [[송정떡갈비거리]]가 있다.
-*1950년대, [[최처자 할머니]]가 처음 시작한 [[송정떡갈비]] 1호점을 비롯해 20여 개가 성업 중이다.
+*1950년대, [[최처자]] 할머니가 처음 시작한 [[송정떡갈비]] 1호점을 비롯해 20여 개가 성업 중이다.
 *각 식당마다 소고기와 돼지고기 그리고 양념의 비율이 달라 개성적인 맛을 자랑하고 있다.
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	*각 식당마다 소고기와 돼지고기 그리고 양념의 비율이 달라 개성적인 맛을 자랑하고 있다.		*각 식당마다 소고기와 돼지고기 그리고 양념의 비율이 달라 개성적인 맛을 자랑하고 있다.

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