송정떡갈비 - 편집 역사

2025년 7월 24일 (목) 08:30에 Proofreaderkim님의 편집

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2024년 4월 21일 (일) 12:52에 이효림님의 편집

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이효림: 문자열 찾아 바꾸기 - "광주송정역(기차역)" 문자열을 "광주송정역(기차)" 문자열로

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문자열 찾아 바꾸기 - "광주송정역(기차역)" 문자열을 "광주송정역(기차)" 문자열로

이효림: 문자열 찾아 바꾸기 - "[[송정역" 문자열을 "[[광주송정역(기차역)" 문자열로

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문자열 찾아 바꾸기 - "[[송정역" 문자열을 "[[광주송정역(기차역)" 문자열로

J1622: /* Contextual Relation(Semantic Network Graph) */

2023-01-05T16:12:17Z

‎Contextual Relation(Semantic Network Graph)

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‎Contextual Relations

박종평: /* Contextual Relations */

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‎Contextual Relations

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2022-12-30T07:16:37Z

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2022년 12월 9일 (금) 02:33에 이주희님의 편집

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박종평: /* Node Description */

2022-11-20T16:31:12Z

‎Node Description

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 *[[송정떡갈비]]는 광주광역시를 대표하는 음식이다.
 *떡갈비는 갈빗살을 다져서 떡처럼 모양을 만들어 양념한 후 구워 먹는 궁중음식이었다. 궁중에서 왕이 즐겨 먹던 음식이 지방에 퍼지면서 각 지역의 특색이 더해졌다. 경기, 경상, 전라 등 전국적으로 유명한 떡갈비 식당이 있지만, 전라도의 [[담양떡갈비]]와 광주의 [[송정떡갈비]]가 특히 유명하다.
-*송정떡갈비는 1950년대에 [[송정 5일장]]에서 [[최처자]] 할머니가 탁자와 의자를 놓고 숯불에 구워낸 떡갈비와 비빔밥을 팔기 시작한 것이 유래이다. 궁중 떡갈비를 서민의 음식으로 발전시킨 송정떡갈비는 광주광역시의 오미(五味)로 선정돼 광주를 찾는 미식가들이 가장 먼저 찾는 음식이 되었다. 송정떡갈비를 파는 가게가 모여 있는 [[송정떡갈비 거리]]는 광주를 대표하는 음식 거리 중 하나이다.
+*송정떡갈비는 1950년대에 [[송정5일시장|송정 5일장]]에서 [[최처자]] 할머니가 탁자와 의자를 놓고 숯불에 구워낸 떡갈비와 비빔밥을 팔기 시작한 것이 유래이다. 궁중 떡갈비를 서민의 음식으로 발전시킨 송정떡갈비는 광주광역시의 오미(五味)로 선정돼 광주를 찾는 미식가들이 가장 먼저 찾는 음식이 되었다. 송정떡갈비를 파는 가게가 모여 있는 [[송정떡갈비 거리]]는 광주를 대표하는 음식 거리 중 하나이다.
 *다른 지역의 떡갈비가 소고기만을 사용하는 반면, 송정떡갈비는 소고기와 돼지고기를 절반씩 섞어 쓰는 게 특징이다. 갈빗대를 붙이지 않아 가격도 저렴하다. 배, 매실, 양파, 한약재 등을 반죽하듯 주물러 네모 혹은 동그랗게 모양낸 떡갈비를 숙성 후 양념을 발라가며 참숯에 굽는다. 또한, 광주 특유의 푸짐한 상차림과 함께 대부분의 식당에서 제공하는 시원하고 담백한 [[뼈_국물|뼈 국물]] 일명 '뼛국'은 이곳을 찾는 또 다른 이유가 되었다.
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 | [[송정떡갈비]] || [[송정떡갈비 거리]]  ||   ||  음식거리
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-| [[송정떡갈비 거리]] || [[송정5일장]]  ||   ||  근처에 있는 시장
+| [[송정떡갈비 거리]] || [[송정5일시장]]  ||   ||  근처에 있는 시장
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 | [[송정떡갈비 거리]] || [[광주송정역(기차)]]  ||   ||  가까운 역

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 | [[송정떡갈비 거리]] || [[송정5일장]]  ||   ||  근처에 있는 시장
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-| [[송정떡갈비 거리]] || [[광주송정역(기차역)]]  ||   ||  가까운 역
+| [[송정떡갈비 거리]] || [[광주송정역(기차)]]  ||   ||  가까운 역
 |-
-| [[1913송정역시장]] || [[광주송정역(기차역)]]  ||   ||  ~은 ~ 앞에 조성되어있다.
+| [[1913송정역시장]] || [[광주송정역(기차)]]  ||   ||  ~은 ~ 앞에 조성되어있다.
 |-
 | [[송정떡갈비]] || [[뼈 국물]]  ||   ||  곁들임 음식
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 |[[송정떡갈비_차림]]||[[뼈_국물]]||hasPart
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-|[[송정떡갈비거리]]||[[광주송정역(기차역)]]||isNear
+|[[송정떡갈비거리]]||[[광주송정역(기차)]]||isNear
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 |}

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 | [[송정떡갈비 거리]] || [[송정5일장]]  ||   ||  근처에 있는 시장
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-| [[송정떡갈비 거리]] || [[송정역]]  ||   ||  가까운 역
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-| [[1913송정역시장]] || [[송정역]]  ||   ||  ~은 ~ 앞에 조성되어있다.
+| [[1913송정역시장]] || [[광주송정역(기차역)]]  ||   ||  ~은 ~ 앞에 조성되어있다.
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 | [[송정떡갈비]] || [[뼈 국물]]  ||   ||  곁들임 음식
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 |[[송정떡갈비_차림]]||[[뼈_국물]]||hasPart
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-|[[송정떡갈비거리]]||[[송정역]]||isNear
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 |}

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 |-
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-===Contextual Relation(Semantic Network Graph)===
+===Contextual Relations (Semantic Network Graph)===
 {|class="wikitable" style="text-align:left"
 !source||target||relation

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 |-
 | [[송정떡갈비]] || [[뼈 국물]]  ||   ||  곁들임 음식
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 | [[송정떡갈비]] || [[최처자]]  ||   ||  최초로 만든 사람
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-| [[송정떡갈비]] || [[송정떡갈비거리]]  ||   ||  음식거리
+| [[송정떡갈비]] || [[송정떡갈비 거리]]  ||   ||  음식거리
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-| [[송정떡갈비거리]] || [[송정5일장]]  ||   ||  근처에 있는 시장
+| [[송정떡갈비 거리]] || [[송정5일장]]  ||   ||  근처에 있는 시장
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-| [[송정떡갈비거리]] || [[송정역]]  ||   ||  가까운 역
+| [[송정떡갈비 거리]] || [[송정역]]  ||   ||  가까운 역
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 | [[1913송정역시장]] || [[송정역]]  ||   ||  ~은 ~ 앞에 조성되어있다.
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-| [[송정떡갈비]] || [[뼈_국물]]  ||   ||  곁들임 음식
+| [[송정떡갈비]] || [[뼈 국물]]  ||   ||  곁들임 음식
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 |}

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 ==Semantic Network Graph==
-* sample data
 [[분류:Food]] [[분류:박종평]][[분류:미]]

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 |-
-| [[송정떡갈비]] || Food ||  ||  || 송정떡갈비  || 송정떡갈비 || 松汀떡갈비  ||  || https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/송정떡갈비 ||
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