김치 - 편집 역사

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‎Contextual Relations

이효림: /* Web Resource */

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김소은: 문자열 찾아 바꾸기 - "전일빌딩_245" 문자열을 "전일빌딩245" 문자열로

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문자열 찾아 바꾸기 - "전일빌딩_245" 문자열을 "전일빌딩245" 문자열로

J1622: /* Contextual Relation(Semantic Network Graph) */

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박종평: /* Bibliography */

2022-12-30T07:14:26Z

‎Bibliography

박종평: /* Web Resource */

2022-12-10T14:20:48Z

‎Web Resource

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 *광주, 전주를 비롯한 전라도는 음식으로 유명하다. 그중 전라도 [[김치]]는 전국에서 인정하는 음식 중 하나이다.
 *[[김치]]는 각종 채소에 부재료를 첨가한 뒤 소금 절임을 하여 발효시킨 유기산 발효 식품이다. 채소를 양념과 함께 버무려 김치를 담가 숙성시키면 원료의 맛과는 다른 특유의 맛과 향이 난다.<ref>김치란 무엇인가, https://www.gwangju.go.kr/kimchitown/contentsView.do?pageId=kimchitown142, 광주광역시 김치타운.</ref>
-*[[김치]]를 담그는 방법은 지역마다 다르고, 들어가는 재료도 각양각색이다. [[김치]]는 전남의 청정지역에서 생산된 배추, 무, 마늘 등 채소와 천일염, 멸치젓 등 다양한 재료가 신선하고 풍부하다. 예로부터 음식문화가 발달한 광주 사람들의 맛깔스러운 손맛과 넉넉한 인심, 한결같은 정성으로 갖은양념을 듬뿍 넣어 버무린 [[김치]]는 매콤하면서 고유의 감칠맛과 깊은 향이 배어 있다. <ref>광주 김치 소개, https://kimchi.gwangju.go.kr/contentsView.do?pageId=www10, 광주세계김치축제.</ref>
+*[[김치]]를 담그는 방법은 지역마다 다르고, 들어가는 재료도 각양각색이다. [[김치]]는 전남의 청정지역에서 생산된 배추, 무, 마늘 등 채소와 천일염, 멸치젓 등 다양한 재료가 신선하고 풍부하다. 예로부터 음식문화가 발달한 광주 사람들의 맛깔스러운 손맛과 넉넉한 인심, 한결같은 정성으로 갖은양념을 듬뿍 넣어 버무린 [[김치]]는 매콤하면서 고유의 감칠맛과 깊은 향이 배어 있다. <ref>광주 김치 소개, https://kimchi.gwangju.go.kr/contentsView.do?pageId=www10, 광주김치축제.</ref>
 *광주라고 해서 모든 [[김치]]가 똑같지는 않다. 집마다 내려오는 각각의 비법이 있어, 어느 집에서 누가 담그느냐에 따라 또 맛이 다르다. 그런데도 광주의 [[김치]]는 누가 만들던 다양한 식재료를 풍부하게 넣어 감칠맛을 내고, 젓갈을 활용해 간을 강하고 진하게 한다는 공통점이 있다.
 *[[김치]]는 종류 또한 다양하다. 배추김치와 깍두기는 물론이고 [[열무김치]], 오이소박이, 물김치, [[고들빼기김치]], [[갓지]], 동치미, 깻잎김치, 우엉김치, [[솔지]], [[파지]] 등 계절에 따라 나는 식재료로 수십 가지의 김치를 담고 있다.
-*광주광역시는 [[김치]]를 세계에 알리고 김장 문화를 보존하기 위해 1994년부터 [[광주세계김치축제]]를 해마다 개최하고 있다. 또한, 광주 [[김치]]의 맛과 우수성을 국내외에 홍보하기 위해 [[광주김치타운]]을 설립해 운영하고 있다.
+*광주광역시는 [[김치]]를 세계에 알리고 김장 문화를 보존하기 위해 1994년부터 [[광주김치축제]]를 해마다 개최하고 있다. 또한, 광주 [[김치]]의 맛과 우수성을 국내외에 홍보하기 위해 [[광주김치타운]]을 설립해 운영하고 있다.
 ==Semantic Data==

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 |[[파지]]||[[김치]]||isKindOf
 |-
-|[[광주세계김치축제]]||[[광주김치타운]]||isHeldAt
+|[[광주김치축제]]||[[광주김치타운]]||isHeldAt
 |-
 |}

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 ! source || target || relation || attribute
 |-
-| [[김치]] || [[광주세계김치축제]]  ||   ||  축제
+| [[김치]] || [[광주김치축제]]  ||   ||  축제
 |-
 | [[김치]] || [[광주김치타운]]  ||   ||  홍보와 다양한 행사
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 |-
 |}
 ===Contextual Relations (Semantic Network Graph)===
 {|class="wikitable" style="text-align:left"

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 | 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 스토리파크 흥미로운가] || 김치 || 배추김치 || https://gwangju-storyplatform.com/wiki/images/c/c1/김장김치.jpg
 |-
-| 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 전일빌딩 245 기념품점 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-전일빌딩245_기념품점.jpg
+| 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 전일빌딩 245 기념품점 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-전일빌딩_245_기념품점.jpg
 |-
 | 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 통샘마트 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-통샘마트.JPG

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 | 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 스토리파크 흥미로운가] || 김치 || 배추김치 || https://gwangju-storyplatform.com/wiki/images/c/c1/김장김치.jpg
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-| 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 전일빌딩 245 기념품점 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-전일빌딩_245_기념품점.jpg
+| 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 전일빌딩 245 기념품점 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-전일빌딩245_기념품점.jpg
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 | 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 통샘마트 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-통샘마트.JPG

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 |-
 | [[김치]] || [[지까심]]  ||   ||  김치 재료를 일컫는 방언
 |-
 |}

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 ! type || bibliographic index || online resource || url
 |-
-| 단행본 || 김지현, 임재숙, 박기순, 박현숙, 『남도김치:전라도 토박이들이 담그는 전통비법 150선』, 백산출판사, 2015. ||  ||  https://www.google.com/search?q=9788961839310
+| 단행본 || 김지현, 임재숙, 박기순, 박현숙, 김영숙, 조은주, 김세정, 『남도김치:전라도 토박이들이 담그는 전통비법 150선』, 백산출판사, 2015. ||  ||  https://www.google.com/search?q=9788961839310
 |-
 | 단행본 || 광주김치대축제도록 편찬위원회, 『光州김치大祝祭圖錄 : 오천년 문화유산 光州김치』, 광주광역시, 2004. ||  || http://www.riss.kr/link?id=M10825412

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 |-
 | 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] || 김치 || 통샘마트 파김치와 고구마순김치 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/김치-통샘마트_파김치와_고구마순김치.jpg
 |-
 | 동영상 || 광주김치축제TV || 광주세계김치축제 홍보영상 || ||  https://www.youtube.com/watch?v=BkEJI23XVKM