냉면 문서 원본 보기

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<div class="hide-txt">냉면</div>
{{기본정보테이블
|이름=냉면
|한자명=冷麵
|영문명=naengmyeon
|이칭=
|종류=
|InfoURL=https://public.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/냉면
|iconURL=https://dh.aks.ac.kr/~metaArchive/gwangju/2024/냉면.jpg
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== 정의 및 개요 ==
* [[냉면]]은 메밀로 만든 쫄깃쫄깃한 면에 육수를 넣고 고명을 올려 만든 음식으로 차게 먹는 것이 일반적이다.


== 재료 및 조리법 ==

* 본디 [[냉면]]은 북쪽 지역에서 겨울에 구황 작물인 [[감자]], 메밀 등을 이용해 만들어 먹은 데서 시작되었다고 전해진다.
* 하지만 요즘에는 더운 여름 찬 음식을 찾는 사람들 사이에 더 인기가 많아 식당에서는 계절 메뉴로 출시하는 곳이 많다.
* [[냉면]]은 일반적으로 [[함흥냉면]]과 [[평양냉면]]으로 나뉜다.
* [[광주광역시]]는 남쪽 지방 답게 [[냉면]] 문화가 크게 발달하지 못했다. 특히 [[평양냉면]]은 간이 약간 싱겁게 느껴지기도 하기 때문인지 더욱 인기를 끌지 못했다.
* 광주의 맛집으로는 광주의 유일한 평양냉면집인 광주옥1947, 함흥냉면 맛집으로 알려진 [[옥천면옥]], 함흥냉면과 숯불고기가 함께 나오는 [[명인면옥]], 칡냉면이 유명한 청석골 칡냉면 등이 있다.

== 관련 항목 ==
{{관련항목태그
| 함흥냉면
| 평양냉면
| 감자
| 옥천면옥
| 명인면옥
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== 의미관계망 ==
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== 참고자료 ==
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! style="width:15%" | Type || style="width:20%" | Resource || style="width:35%" | Title/Index || style="width:30%" | URL
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| 웹리소스 || 우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지 || 냉면 ||   https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1819999
|-
| 웹리소스 || 시사상식사전 || 냉면 ||   https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5725029
|-
| 웹리소스 || 두산백과 || 냉면[naengmyeon / Chilled Buckwheat Noodle Soup,冷麵] ||   https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000717585
|-
| 웹리소스 || 한국민족문화대백과 || 냉면 ||   http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0012595
|-
| 웹리소스 || 한국민속대백과사전 || 냉면(冷麵) ||  https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7444
|-
| 동영상 || 노잼광주 ||광주 줄서는 냉면 맛집 여기에요~ ||  https://www.youtube.com/watch?v=MvQ7LS2Js0k
|-
| 사진 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 스토리파크 흥미로운가] || 냉면 || https://gwangju-storyplatform.com/wiki/images/3/36/평양냉면.jpg
|-
| 이미지 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] ||  광주옥 내부 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_내부.jpg
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| 이미지 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] ||  광주옥 만두 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_만두.jpg
|-
| 이미지 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] ||  광주옥 육회 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-광주옥_육회.jpg
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| 이미지 || [https://gwangju-storyplatform.com/wiki/index.php/대문 광주인문스토리플랫폼사업단] ||  맛이만나 || http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/냉면-맛이만나.jpg
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|}

== Contextual Relations ==
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| [[냉면]] || [[광주옥1947]]  || || || 광주 지역 대표 맛집
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| [[광주옥1947]] || [[평양냉면]]  || || || 대표 메뉴
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| [[냉면]] || [[옥천면옥]]  || || || 광주 지역 대표 맛집
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| [[냉면]] || [[명인면옥]]  || || || 광주 지역 대표 맛집
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| [[명인면옥]] || [[숯불물냉면]]  || ||||  대표 메뉴
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| [[냉면]] || [[민속촌]]  || ||||  광주 지역 대표 맛집
|-
|}

[[분류:핵심항목]] [[분류:Object]] [[분류:Object/2022]] [[분류:Food]] [[분류:Food/2022]] [[분류:장은지]] [[분류:김서윤]]